PASTICCINI AL CIOCCOLATO BIANCO

Siamo finalmente arrivati a Giovedì, ancora un giorno e poi mi godrò un minuto di relax. E finalmente posso provare due belle ricettine, che mi aspettano da un po', ma che non ho mai il tempo di preparare.
Sempre che non saltino fuori imprevisti!!
Ma credo che questo fine settimana si prospetti tranquillo. Le temperature si abbasseranno e stare in casa sarà un vero e proprio piacere.
La scorsa sera ho preparato dei dolcetti molto burrosi, ma quelli che ho preferito sono proprio quelli al cioccolato bianco.


INGREDIENTI:


300 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
la buccia gratt. di un limone
1 tuorlo
1 uovo intero


Preparare la pasta frolla sbriciolando il burro ben freddo nella farina, una volta ottenuta la consistenza, come di sabbia umida aggiungere lo zucchero a velo, l'essenza di vaniglia, la buccia del limone gratt. e le uova. Impastare per bene il composto, deve risultare bello compatto. Avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in fdrigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, rivestire delle formine di pasta frolla , aggiungere i pezzi di cioccolata e ricoprire con un disco di pasta frolla. Infornare a 180 °C per circa 15/20 minuti. Lasciare raffreddare bene e spolverizzare con lo zucchero a velo.
Sono davvero molto buoni.