TORTA ALLA PANNA

Presto che è tardi..... orologio sempre alla mano, uffa è solo lunedì!
Sempre di corsa, con l'ansia di far tardi, questo è un handicap che caratterizza noi puntuali!!
Diecimila cose fatte ed altrettante cose da fare; ma cosa dovrai mai fare, direte voi, niente che abbia a che fare con la Nasa..... molto di più: casa, figli, scuola!!!
Però ho trovato comunque il tempo per dedicarmi alla mia più grande passione: i dolci!! Questa torta è deliziosa, adatta per la colazione, per il the, dopo pranzo e cena, n'a bontà!!! °-*

INGREDIENTI:

165 g di farina
60 g di burro
3 uova
120 g di panna
160 g di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
vaniglia
1 pizzico di sale
zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Montare le uova con lo zucchero, nel frattempo mettere sul fuoco  in un pentolino: la panna, il burro, la vaniglia. Non deve assolutamente bollire , sarà pronta quando il burro si sarà sciolto. Setacciare la farina ed aggiungerla alle uova montate insieme al lievito, anch'esso setacciato. Mescolare bene dall'alto verso il basso senza far smontare il composto. Una volta amalgamato il tutto aggiungere un po' alla volta e a filo la panna calda, mescolare delicatamente e cuocere a 180° per circa 20/25 minuti.
E' ottima servita con della panna montata, con della crema, del miele, quello che si preferisce!!