Cerca nel blog

martedì 8 novembre 2011

VELLUTATA DI PISELLI E PORRI


Non voglio fare discorsi tristi, per ciò che è accaduto a Genova in questi ultimi giorni, un po' perchè cadrei sul retorico e poi perchè mi viene un po' di rabbia! Si fa qualcosa, solo quando ci scappa il morto. 
Ma lasciamo stare, è meglio che parli di ricette, visto che il mio, è un blog di cucina!
Vi scrivo subito gli ingredienti!!!


INGREDIENTI:


350 g di piselli surgelati
1 porro se è grande , altrimenti due piccoli
1 confezione di panna da cucina
olio di oliva
sale
pepe
prezzemolo


Lavare molto bene i porri togliendo la parte più verde, tagliarli per la lunghezza e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Tagliare a rondelle e farli appassire in un padellino con dell'olio di oliva, aggiustare di sale. Nel frattempo, fare bollire i piselli in acqua salata, una volta cotti, scolarli.
Unire i piselli e i porri, ancora caldi, in un frullatore, aggiungere la panna da cucina, assaggiare per sentire se la sapidità è di vostro gradimento. Si otterrà una bella crema densa e omogenea, versare in un pentolino fare scaldare ulteriormente, è buona calda.
Tritare molto finemente il prezzemolo, ne basta solo un cucchiaino, mescolare bene e servire. 
E' molto buona servita con il pane bruscato, oppure come accompagnamento per un secondo.

7 commenti:

  1. Mi piace! Potrebbe essere la mia cena di stasera! Buona giornata

    RispondiElimina
  2. Buonissima...io però sostituisco la panna con una patata che dà comunque una buona cremosità!!! Complimenti :)

    RispondiElimina
  3. davvero deliziosa e confortante! ciao Ely

    RispondiElimina
  4. mi piacciono tantissimo le vellutate... ottima questa!

    RispondiElimina
  5. vellutata perfetta per una sera come questa umida e fresca, la mangerei all'istante :P

    RispondiElimina
  6. le vellutate danno tanto calore nn solo allo stomaco o al gusto...forza e coraggio siete forti e supererete anche questa!!! ;-)

    RispondiElimina
  7. Adoro estos platos tan sanos y deliciosos!!

    Besosss

    RispondiElimina