TORTA AL CACAO CON NOCI

Secondo me dovrebbe piovere un po'...... in questi giorni di festa, quanto ha piovuto?? La notte del 31 ottobre, sembrava proprio la sera delle streghe e dei vampiri....
Finalmente oggi il sole ci ha graziato, con un bel cielo azzurro e non fa neanche freddo, clima eccellente, direi! .....E dopo avervi aggiornato sulla situazione metereologica del ponente Ligure, vi lascio a questa tortina semplice e buona!

INGREDIENTI:

3 uova
200 g di zucchero
100 ml di latte, va bene anche lo yogurt
50 g di noci tritate grossolanamente
75 g di cacao
2 cucchiaini di lievito per dolci
100 g di burro
zucchero a velo

PREPARAZIONE.

Accendere il forno a 180 °C .
Montare bene le uova con lo zucchero, quando sono belle spumose e chiare aggiungere la farina setacciata con il lievito e il cacao e le noci. Mescolare delicatamente dal basso vers l'alto, una volta incorporate ed amalgamate bene le polveri, aggiungere il latte e il burro mescolare bene, risulterà un composto bello morbido. Versare in una tortiera ricoperta con carta forno ed infornare per circa 25/30 minuti. Controllare sempre con lo stecchino per verificarne la cottura.
Una volta raffreddata spolverizzare con dello zucchero a velo