UN GIRASOLE......CUPCAKE !

Sarò breve oggi, non ho parole, forse perchè è Lunedì? 
Devo ingranare, arrivo da un fine settimana grigio e umido, e oggi c'è il sole!!!!! Incredibile ma vero.
Volevo immaginarmi un sole grande e caldo ed è per questo motivo che ho preparato dei cupcake girasole :-)
Buon inizio settimana ....

INGREDIENTI PER 12 CUPCAKE

110 g di zucchero
2 uova
100 g di burro morbido
140 g di farina
30 ml di latte
vaniglia
2 cucchiaini di lievito per dolci

PREPARAZIONE

Montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere poi uno alla volta: il burro sciolto, il latte, la farina e il lievito setacciati, la vaniglia. Amalgamare bene, versare con un cucchiaio il composto negli appositi pirottini inseriti nella teglia da cupcake. Infornare a 180°C per 10 minuti circa.
Lasciare raffreddare bene.

CREMA AL BURRO:
Ingredienti:

250 zucchero a velo
100 g di burro morbido
4 cucchiai di latte
2 cucchiai di cacao 

per il fiore utilizzare la pasta di zucchero.

PREPARAZIONE

Montare lo zucchero a velo con il burro ammorbidito e il latte freddo, unire il cacao . Amalgamare bene il tutto, una volta ottenuta una bella crema liscia ed omogenea, mettere il composto in una sac a poche  e decorare le cupcake.