Gelatine al thè di mirtillo e mele con more

E' iniziata l'estate qui a Sanremo!! beh meglio tardi che mai, peccato che i bambini tra meno di un mese cominceranno la scuola!!! Non si capisce più nulla!! Ieri è stata una giornata molto impegnativa! Dietro casa abbiamo un piccolo boschetto pieno di more. Quindi ogni anno nel mese di agosto partiamo tutti,  compresa Nana (la nostra cagnona), con i cestini e cominciamo a riempirli a dismisura. Ieri ne abbiamo raccolto circa 5,5 kg .Avevamo le mani viola, ci siamo riempiti di spine, ci hanno massacrato le zanzare e faceva un caldo infernale, come ancora mai in tutta questa strana estate aveva ancora fatto. Però ne è valsa la pena!!!
Tornati a casa è cominciata la parte più divertente, pulire i frutti raccolti e preparare le marmellate. Che colore meraviglioso ha LA MORA.
Poi mi è venuta in mette una ricettina golosa e fresca in cui si potevano utilizzare i frutti interi, le gelatine.
Finito di preparare tutto,il tempo di riordinare darsi una sciacquata vestirsi e uscire siamo andati a fare un bel giro in bicicletta vicino al mare. Ieri sera ero più morta che viva. Ma ero tanto soddisfatta.
Tornando alle gelatine ora vi dico come si fanno!


Ingredienti per le gelatine con le more:

1 ventina di more ben lavate e piuttosto grosse
3 cucchiai di te aromatizzato  (io ho usato quello al mirtillo e mela)
300 ml di acqua 
5 cucchiai di zucchero semolato (volendo si può utilizzare anche un dolcificante)
12 g di colla di pesce

Cominciare ad ammorbidire la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda. Procurarsi uno stampino in silicone per cioccolatini e inserire in ogni buco una mora.
Fare bollire l'acqua ed una volta pronta mettere in infusione il te per circa 4/5 minuti, trascorso questo tempo strizzare i fogli di gelatina, precedentemente messi in ammollo, e scioglierli nel thè, mescolando accuratamente. Unire lo zucchero, assaggiare per verificarne la giusta dolcezza. Versare infine il thè negli stampini, fare raffreddare e mettere in frigorifero per almeno due ore.
Volendo si possono passare nello zucchero semolato una volta solidificate, altrimenti si consumano al naturale. Sono molto buone, una tira l'altra, ma ogni tanto si deve trasgredire!!