TORTA ALLA VITAMINA C

Eh beh!! Direi che il freddo è arrivato!!!
Cosa c'è di meglio di una bella cioccolata calda, bella densa e con un bel ciuffo di panna ??
Invece no, ho voluto esagerare nelle feste? Allora devo rinunciare, con tanta tristezza alle 5000 calorie della cioccolata con panna!
Ma non rinuncerei mai ad una fetta di torta all'arancia, tanto è frutta!!! *_*
E' la classica torta da thè ! Una delizia!!!


INGREDIENTI:


90  g di burro
100 g di zucchero
2 uova
180 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
2 arance
un pizzico di sale


PER LA GLASSA


30 g di zucchero
il suco di un'arancia


Sciogliere il burro a bagnomaria. Nel frattempo montare molto bene le uova con lo zucchero, finchè non diventano belle spumose e chiare. Aggiungere il burro fuso raffreddato. Unire la farina con il lievito e mescolare sempre dall'alto verso il basso, una volta incorporata bene la farina, aggiungere poco alla volta, il succo e la scorza delle due arance. Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno, io ho usato una teglia piccola, visto le dosi. Se si vuole fare una torta più grande, raddoppiare le quantità. 
Infornare a 180°C per circa 30 minuti. A metà cottura sarebbe meglio coprire la torta con un foglio di carta stagnola.
Una volta pronta toglierla dal forno e farla raffreddare. Nel frattempo fare scaldare in un pentolino il succo dell'arancia insieme allo zucchero, per circa 3 minuti.
Versare la glassa sulla torta.