BISCOTTI BURROSI ALLA NOCCIOLA.....

Oh! Finalmente un po' di dolce!! 

Devo essere sincera, fra tutte le cose che adoro cucinare, i dolci sono quelli che mi danno più  soddisfazione. 

Forse perchè sono molto golosa?

Questo è un metodo per fare i biscotti molto originale, l'ho scovato QUI ! Facile, veloce e divertente!

Ed in modo molto rapido vi dico come si preparano!!

INGREDIENTI PER 30 BISCOTTI BURROSI

180 g di burro molto morbido

320 g di farina "00" Molino Chiavaza

120 g di zucchero a velo

1 uovo

200 g di nocciole senza pellicina

Il procedimento è davvero molto semplice, per prima cosa tritare in un mixer le nocciole.

Incorporare al burro morbido, lo zucchero, l'uovo amalgamare bene il tutto finchè non si otterrà un composto bello cremoso. Unire la farina e con il gancio a foglia dell'impastatrice fare incorporare bene il tutto . A metà del lavoro aggiungere le nocciole tritate piuttosto grossolanamente.

L'impasto che si ottiene è piuttosto sodo e di facile modellabilità. Si deve ottenere un salame con un diametro di circa 5 cm. Avvolgere in un foglio di carta da forno e mettere in freezer per 40 minuti.

Trascorso il tempo necessario affettare, proprio come se fosse un salame,  delle fette di circa 5 mm di spessore. Posizionare su una teglia, ( io ho usato quella del forno),  ricoperta con un foglio di carta oleata

disporre i biscotti anche piuttosto ravvicinati , non gonfieranno. La temperatura deve essere a 160° C ventilato. Ricordarsi di  accendere il forno appena si toglie l'impasto dal freezer.

Far cuocere per circa 12 minuti non devono essere troppo dorati, fare raffreddare e conservare in una bella scatola di latta. Sono buonissimi con il thè!