TORTA DI PERE CON FORMAGGIO CREMOSO

"AL CONTADINO NON FAR SAPERE QUANTO E' BUONO IL FORMAGGIO CON LE PERE"

Dopo tanto mangiare, credevo che mi venisse la voglia di eliminare: dolci, cioccolato, primi ..... invece no!
Il mio stomaco reclama sempre, e il desiderio di pasticciare con farina, uova e lievito è sempre in agguato.
Cerco allora dolci ed altre pietanze, che non siano troppo calorici. Difatti sto cucinando padellate di verdure,  tra cui zucchine, verze, peperoni, spinaci e quant'altro, da accompagnare a paste e risotti. Ma come si fa a preparare un dolce, che abbia poche calorie? Bisognerebbe eliminare lo zucchero, ma allora che dolce è!! Si, si può sostituire con il miele, ottima idea!! Occorrerebbe eliminare il burro, dimezzare le uova......Beh! Allora a questi punti ci rinuncio e non lo mangio nemmeno!!!
Ho provato a fare un esperimento, pensando che alla fine avrei buttato tutto, invece no!! Ha avuto successo. Tanto, tanto dietetico non è , però dai c'è di peggio!!!

INGREDIENTI:


200 g di farina"00"
4 pere Kaiser
3 uova
1 limone
170 g di zucchero
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
cannella
125 g di Philadelphia
130 g di acqua       (L'unico alimento dietetico che c'è)


Accendere il forno a 180 °C prima di procedere!!

Sbucciare le pere e tagliarle: due a dadini e le altre restanti a fettine. Montare le uova con lo zucchero finchè non diventeranno belle spumose e chiare. Aggiungere il formaggio ammorbidito precedentemente con una forchetta, la farina poco alla volta, il lievito,la cannella, la buccia del limone grattugiata, il pizzico di sale e le pere a dadini. Infine aggiungere l'acqua.  Mescolare sempre adagio dall'alto verso il basso per far si che non si smonti.
Imburrare una teglia da 22 cm di diametro, infarinare  e versare il composto. Mettere a raggera le fettine di pera ,cospargere con lo zucchero ed infornare per circa 30 minuti.
Risulterà molto soffice e morbida.
Buon Appetito!