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venerdì 14 gennaio 2011

TORTA DI PERE CON FORMAGGIO CREMOSO

"AL CONTADINO NON FAR SAPERE QUANTO E' BUONO IL FORMAGGIO CON LE PERE"


Dopo tanto mangiare, credevo che mi venisse la voglia di eliminare: dolci, cioccolato, primi ..... invece no!
Il mio stomaco reclama sempre, e il desiderio di pasticciare con farina, uova e lievito è sempre in agguato.
Cerco allora dolci ed altre pietanze, che non siano troppo calorici. Difatti sto cucinando padellate di verdure,  tra cui zucchine, verze, peperoni, spinaci e quant'altro, da accompagnare a paste e risotti. Ma come si fa a preparare un dolce, che abbia poche calorie? Bisognerebbe eliminare lo zucchero, ma allora che dolce è!! Si, si può sostituire con il miele, ottima idea!! Occorrerebbe eliminare il burro, dimezzare le uova......Beh! Allora a questi punti ci rinuncio e non lo mangio nemmeno!!!
Ho provato a fare un esperimento, pensando che alla fine avrei buttato tutto, invece no!! Ha avuto successo. Tanto, tanto dietetico non è , però dai c'è di peggio!!!

INGREDIENTI:


200 g di farina"00"
4 pere Kaiser
3 uova
1 limone
170 g di zucchero
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
cannella
125 g di Philadelphia
130 g di acqua       (L'unico alimento dietetico che c'è)


Accendere il forno a 180 °C prima di procedere!!

Sbucciare le pere e tagliarle: due a dadini e le altre restanti a fettine. Montare le uova con lo zucchero finchè non diventeranno belle spumose e chiare. Aggiungere il formaggio ammorbidito precedentemente con una forchetta, la farina poco alla volta, il lievito,la cannella, la buccia del limone grattugiata, il pizzico di sale e le pere a dadini. Infine aggiungere l'acqua.  Mescolare sempre adagio dall'alto verso il basso per far si che non si smonti.
Imburrare una teglia da 22 cm di diametro, infarinare  e versare il composto. Mettere a raggera le fettine di pera ,cospargere con lo zucchero ed infornare per circa 30 minuti.
Risulterà molto soffice e morbida.
Buon Appetito!



25 commenti:

  1. Che bell'idea!!!Senti non sarà una torta super dietetica ma chissenefrega, un po' lo è .. e sicuramente è deliziosa, questo ci basta!
    :)
    Baci

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  2. si infatti: meglio che non lo sappia il contadino quanto è buona questa torta così ce la pappiamo tutta noiiii ihihihih
    complimenti e buon w.e.

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  3. Ma che buona questa tortina!!!!!...gnam gnam!!!

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  4. Va bhè ma i dolci non possono essere dietetici....e veramente pochi di quelli che si definiscono tali, sono davvero buoni...ragion per cui, questo che di dietetico ha solo l'acqua, secondo me è sublime...

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  5. deve essere pazzesca!!!!!philadelphia.. pere... madò che golosa!!!!! smack e buon w.e. :-)

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  6. Guarda....io la mangerei tutta così com'è.... solo un appunto: mi sa che il contadino ha capito da un bel po' di quanto è buono il formaggio con le pere!! :D buona giornata, Flavia

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  7. non sarà dietetica ma vuoi mettere una merenda così? non ho mai usato il mascarpone nelle torte, bontà! ciao Ely

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  8. anche io ne ho fatta una verisone similare! veramente gustosa e poi non ci hai messo il cioccolato con cui il senso di colpa sarebbe schizzato sulla ionosfera...quindi evviva le pere col formaggio!

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  9. Mi piace molto questa torta, bella morbida, delicata... Complimenti e un abbraccione !!!

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  10. Eh, va beh, dai...non stiamo lì a guardare tutto...ogni tanto qualcosa di sfiziosetto ci vuole, no??!?!!
    E questa torta mi intriga...oh se mi intrigaaaaaaaaaaaaaa

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  11. Ma che buona questa idea, gustosissima!!! un abbraccio e buon week end

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  12. vivo in una zona della francia dove si producono ottime pere e ottimo formaggio di capra...devo prendere spunto!
    baci

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  13. davero bella e senz'altro buona, grazie per la ricetta
    buona serata

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  14. sento l`odore e il sapore da qua bellissima

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  15. Mai mangiato una torta con formaggio e pere anche se tutti mi dicono che è squisito come abbinamento! dalla foto la tua torta mi ispira proprio tanto!!!Chissà se un giorno ci proverò anch'io!
    baci
    angelica

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  16. Gnam gnam.....ma si facciamo finta che sia dietetica al 100% e magari ne dimezziamo una fettina e l'assaporiamo in tutto il suo buonissimo accostamento!
    Complimen ti...brava!

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  17. non amo le pere ma ammetto che è un dolce golosissimo! Complimenti! ciao e buon w.e.

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  18. Pere e formaggio...che bontà. Certo non mi sembra proprio dietetico, ma dai, pazienza non pensiamoci e gustiamoci questa meraviglia. Bravissima, mi piace.
    Un bacione

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  19. Mi hai fatto morir dal ridere!!! Hai ragione, dopo le feste pensiamo di stare a dieta per mesi, invece bastano 2 giorni e torniamo a mangiare come prima!!! Il dolce dev'essere ottimo, lo segno!

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  20. eheh hai davver ragione ^_^
    Però cme si fa a dire no ad una torta così?! ^_^

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  21. Il Philadelphia, giorno dopo giorno, entra sempre più spesso nelle ricette di casa mia, aggiunge una marcia in più. Questa torta me la segno, è da fare! un bacione...

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  22. Buonissima complimenti. Seguo il tuo blog ciao buona domenica

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  23. ciao, passavo per invitarti a un gioco di scambio ricette, ti va di partecipare? ti aspetto qui
    http://zasusa.forumattivo.com/t91-facciamo-un-gioco

    a presto

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  24. è una meravigliaaaaaaaaaaaaaa
    ottima per la colazione e magari una fettina
    pure a merenda,e giusto per concludere la giornata al meglio un assaggino anche dopo cena..hyhyhyhyhy
    un abbraccio

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  25. I’ve been into blogging for quite some time and this is definitely a great post.Cheers!

    generic paxil

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