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martedì 25 gennaio 2011

TORTA AL CIOCCOLATO CON GANACHE


Voglia di dolcezza ?
Consoliamoci con una torta tutta cioccolatosa!!
E questa torta di cioccolato, ne ha veramente tanto!! 
Lo so che avevo detto niente più cibi troppo calorici, mangiare sano ed equilibrato!
Infatti è stato così per l'intera settimana, ma sabato, ho detto Basta!
Ora ci vuole un qualcosa di veramente goloso !
Sulla rivista  "A Tavola" una giornalista consiglia per San Valentino, ai single e non, i Baci di Dama !
Io consiglio questa torta,  è più spudorata!!!

INGREDIENTI:

250 g di burro
250  g di cioccolato al latte
200 g di zucchero semolato
200 ml di panna  fresca
2 uova
100 g di farina autolievitante
100 g di farina"00"
100 g di cacao
1 bustina di lievito

 GANACHE:

500 g di cioccolato al latte
400 ml di panna fresca

In un pentolino fare sciogliere a fuoco basso: burro, cioccolato, panna, zucchero. Una volta che si sono sciolti ed amalgamati tutti gli ingredienti, versare il composto ancora caldo in una ciotola ed incorporarvi le farine, il lievito ed il cacao setacciati. Mescolare bene il tutto ed incorporare uno alla volta le uova.
Infornare a 160 °C per 1 ora e 15 minuti circa, il composto deve essere versato in una teglia precedentemente rivestita con carta forno.
Nel frattempo preparare la ganache, fare scaldare la panna, non fare arrivare a bollore. Togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato. Mescolare bene con un cucchiaio di legno finchè il cioccolato non si scioglie.
Fare raffreddare coperta con una pellicola. Una volta raffreddata anche la torta guarnire o farcire con la ganache.
E' Buonissima, Gustatevela!!

21 commenti:

  1. Mamma mia, e che cos'è???
    Cioccolatossissima...la mia passione!!!
    La rifarò certamente!!!
    Bacio e buona giornata!!!

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  2. Nooo, non posso guardare....tutto questo cioccolato...la voglio anch'io!!!

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  3. una torta al cioccolato o un cioccolato alla torta??
    mamma mia che goduria cioccolattosa!

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  4. Golosissima!!!!...mi ci tufferei in quel piattino!!!! ^_^

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  5. Goduria allo stato puro! Questa torta sì che resuscita anche un morto! Bacioni

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  6. E si se si ha bisogno di tirarsi su di morale questa torta e' la cosa giusta!!!Bellissima e cioccolatosa!!!

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  7. Oh cavoli!!! vAnche io consiglierei questa SPUDORATA ai baci di Dama....

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  8. io non dovrei nemmeno guardare...
    ma come si fa...come si fa...aiutooooo

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  9. Tentazione, pura tentazione! Che meraviglia!

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  10. mamma mia è da svenimento!!!!!! bacioni :-)

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  11. A me convinceva anche la torta da sola eh.. ma se ci aggiungi anche la ganache... una fettina si può prendere?? eheh (magari !!!) eheh

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  12. Questa torta ha tanti pregi...è facile da eseguire, ha ingredienti golosi e fa bene allo spirito e ancha al corpo....
    Un bacione riconoscente!!

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  13. Una torta da svenimento! Buonissima e dolcissima!!Baci

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  14. che invitante! chissà che buono! ciao!

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  15. Avevo proprio bisogno di un pò di consolazione. Grazie cara, questa è perfetta per tirare su il morale.
    Un bacione

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  16. Tutte queste torte al cioccolato...è il mio punto debole....non so resistere e resto inebetita per qualche istante davanti la tua foto!
    Baci

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  17. spudorato è un eufemismo.....un inno all'ingordigia ci sta meglio :))) e io sono un'ingorda inguaribile!!! è un pericolo mettermi davanti siffata goduria.
    bella ricetta
    buona serata

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  18. Wow che tripudio di cioccolato!!!!

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  19. Questa torta così cioccolatosa la adoro, golosissima!!!!!!!!!!!!

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