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lunedì 17 gennaio 2011

PIZZA CON LE PATATE!


Che problema che sono le cene!! 
Almeno per quanto mi riguarda, non so mai cosa fare! Non si può vivere di sola pasta !!! Anche se a me personalmente, piace da morire!!
Però, le bambine hanno bisogno di mangiare anche carne, legumi, verdure!
Ma ieri sera, avevo il frigorifero semi vuoto, ed anche se a pranzo abbiamo mangiato il primo, mi sono ripetuta con i carboidrati! 
Così con mio grande piacere mi sono messa ad impastare la pasta lievita ed ho infornato questa buonissima pizza con le patate, mi vergogno a dirlo, l'abbiamo finita, non ne è rimasto nemmeno un pezzetto!!
Oggi passato di verdura!!!

INGREDIENTI:

225 ml di acqua
8 g di lievito di birra (io ho usato la pasta madre)
15 g di olio
400 g di farina
3 g di sale
4 patate medie 
origano
sale

Impastare acqua, lievito, olio, farina e sale. Lavorare bene per almeno dieci minuti e fare lievitare in luogo caldo per almeno due ore !
Una volta che l'impasto ha raddoppiato il suo volume, stendere in una teglia piuttosto grande e ben oleata (o dividere l'impasto in due teglie) , coprire e fare riposare per almeno una mezz'ora.
Nel frattempo pelare le patate fare delle fettine piuttosto sottili e farle sbollentare per pochi minuti, non devono cuocere, ma ammorbidirsi.
Trascorso il tempo necessario posizionare le patate sull'impasto steso, se si vuole mettere un po' di origano, (io l'ho messo), un filo di olio di oliva, a piacere delle olive taggiasche, un pizico di sale ed infornare a 200 °C per circa 15 minuti! Il forno deve essere già a temperatura.
Buon appetito!

25 commenti:

  1. Gnaaaam, la pizza con le patate è tra le mie preferite, ne mangerei una bella fettona adesso, subito!

    Baci

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  2. Guarda..-.non parliamo di carboidrati....io vivrei di pasta e pizza.....e con le patate poi!!!!....hai fatto bene...poi oggi minestrone..ok....ma due crostini non ce li metti??? :D ahahahahah

    Ti aspetto...ciao e buona giornata, Flavia

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  3. mamma mia... mi viene fame soltanto a vederla... smackkk buon lunedì!!!!:-)

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  4. E chi rinuncia alla piazza?!?!?! Con le patate l’adorooooooooooo ^__^ Un bacio, buona settimana

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  5. Buona! Ho scoperto abbastanza di recente che la pizza con patate e gli amici a acena fanno un bell'accostamento! L'ho cucinata proprio ieri sera ^_*

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  6. E perchè mai dovresti vergognarti? Se non è rimasta significa che era buonissima!!! :-)
    A casa non ho ancora provata a farla, segno la tua ricetta e spero di provarla nel fine settimana!
    Un bacione, ciao!!

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  7. che bontà...d aprovare
    un abbraccio

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  8. Uhm......la pizza con le patate....strabuonissima! Ti credo che e' sparita tutta.....
    Ti diro'......mi hai dato uno spunto per la cena di stasera: grazie! ;-))

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  9. buonissima!!!! da fare sicuramente
    Ciao

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  10. Pizza con le patate. !!! Mi tenti proprio ! E' golosissima ! Buona settimana !!!

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  11. splendida!!! noi invece mangeremmo solo pizze e focacce! deliziosa con le patate :-) baci Ely

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  12. No, a quest'ora non posso vedere queste foto...un pezzetto per favore!
    E' venuta benissimo....complimenti !!!

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  13. Come ti capisco il problema di cosa fare per cena penso che e' un dilemma per tutti!!! Ma la pizza a volte e' una soluzione magnifica e anche buonissima visto che e' troppo buonaaaaa e a te e' venuta veramente bene!!!Bravissima!!!

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  14. La pizza con le patate è quanto è l'esaltazione totale dei carboidrati!! :)
    stasera ho deciso inizio con la pasta madre.
    non sopporto l'idea di non averla :)
    baci
    Vero

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  15. Io sono un'amante spassionata per la pizza. Una volta l'ho mangiata per una settimana a pranzo e cena e non me ne sono stancata.
    Quando ero in gravidanza per colpa delle nausee non riuscivo neanche a guardarla, tranne quella con le patate: l'unica che ho mangiato per 9 mesi.
    La tua ha un aspetto che sembra dire: mangiami, mangiami!!!
    Bacioni.

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  16. La pizza con le patate ha un qualcosa in più secondo me... è la migliore!
    E poi la "condisco" con una bella fetta di prosciutto crudo e via ;) goduriosa!!

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  17. che buona! mio figlio maggiore l'adora con le patate! (e wrustel)
    :P

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  18. è una meraviglia questa pizza! dio come ti invidio per il lievito madre!
    lascia stare il passato di verdure! sei mravigliosa così! :)
    baci

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  19. E ci credo che non ne sia rimasta un pezzetto!!! complimenti

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  20. Bella idea devo farla anche io ai miei tesorini che adorano la pizza copio copio :-)

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  21. Che meraviglia, io adoro la pizza con le patate, vivrei di pizze ogni sera. Complimenti!!

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  22. quella foto favolosa mi ha fatto venire fame!!!!!!
    bravissima

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  23. hai perfettamente ragione! cosa preparare per cena è una palla megagalattica, io poi mangerei sempre pizza!
    *
    cla

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