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giovedì 4 novembre 2010

Baci di Dama


Proprio l'altra mattina, mi è stato gentilmente regalato un vassoietto di Baci di Dama,  fatti in casa. Purtroppo hanno avuto vita breve, sprigionavano un profumo intenso, ed anche se avevo fatto, da poco, colazione, ( tengo a precisare che le mie colazioni, sono veri e propri pasti) non ho saputo resistere.
Avevo provato già a farli, anche perchè a mio marito piacciono molto, ma aimè mi sono sempre  venuti  piatti, anzichè belli bombati come devono essere.
Come dicevo, purtroppo i Baci che mi sono stati regalati sono finiti in fretta e così ieri sera mi sono riproposta di rifarli. Eh!... mi sono venuti e devo dire anche discretamente bene. Così tutta bella contenta e soddisfatta vi posto subito i miei "BACETTI".

Ingredienti per circa 15 Baci di Dama:


150 g di farina
100 g di zucchero (io quello di canna)
100 g di burro a temperatura ambiente
100 g di mandorle
50 g di cioccolato (io ho mischiato al latte e fondente)


Tritare finemente  le mandorle insieme allo zucchero. aggiungere la farina e il burro a pezzetti. Amalgamare il tutto a mano o con l'aiuto di un robot da cucina, lasciare riposare in frigorifero per almeno una mezz'ora. Foderare una placca da forno con carta da  forno.
Accendere il forno a 170 °C, formare delle piccole palline, disporle nella placca un po' distanziate. Infornare per circa 10/12 minuti. Lasciare raffreddare nella placca, intanto fondere il cioccolato a bagnomaria.
Stendere su ogni biscotto un po' di cioccolato ed unire all'atra metà.
Lasciare solidificare il cioccolato, per velocizzare il tutto, mettere in frigorifero.
Sono Buonissimi!!

25 commenti:

  1. Giusy ti credo che sei felice e soddisfatta, ti sono venuti perfetti!Sono senza dubbio i miei biscotti preferiti, una vera delizia!
    Bravissima baci

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  2. incanta dalla meraviglia della foto.. e dalla perfezione di quel bacio

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  3. Son troppo buoni.. uno tira l'altro!!!smack e buona giornata .-)

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  4. I baci di dama sono in assoluto i miei dolcetti preferiti...i tuoi sono proprio al bacio!!!Un abbraccio grande!

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  5. Inutile, i baci di dama sono una coccola senza tempo!
    anche io li faccio (quando ho tempo), se ti interessa la ricetta è pubblicata sul blog: io uso le nocciole delle langhe....la prossima volta provali così...vedrai tuo marito come sarà contento!!!
    baci

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  6. mammamia quanto sono belli e buoni!! li voglio anche io!
    buona giornata

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  7. Ma che belli questi baci di dama :-) sono i classici pasticcini che uno tira l'altro e non smetteresti mai di mangiare eheheh...bella ricettina davvero ;-)

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  8. Anche a me vengono sempre appiattiti dovro' provare a rifarli seguiro' le tue indicazioni, i tuoi sono perfetti e chissa' che buoni!!! Bacioni!!

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  9. Che bei baci!! anche a me si appiattiscono devo provarli come fai tu!!
    Bravissima un bacio Anna

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  10. anche a me erano venuti piatti!!ispirata da questi tuoi bellissimi, proverò a rifarli. vuoi mai...??? baci

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  11. bellissimi!!! Complimenti!!! mi piacciono molto!

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  12. "Discretamente bene"??? Ma sono bellissimi, sono!!! Non potevano riuscire meglio! Complimentoni, cara! Proprio di cuore :-)

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  13. buoni e belli! Hanno un'aria golosissima, bacioni

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  14. Ma che foto strepitosa ! E sono perfetti..con quella cioccolata...

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  15. wow.. e dici che ti sono venuti discretamente bene??? io direi che sono ottimi.. sto sbavando!

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  16. Ti sono venuti benissimo invece!!!!...bravissima!!!...io li faccio con le nocciole,devo provare con le mandorle!

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  17. Che belli!!!Li fa sempre la mia mamma e le ho detto che un giorno, quando scenderò in Calabria dobbiamo farli insieme!!!:)

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  18. Sai che non li ho mai fatti? Forse perchè anche qui da me...la loro vita sarebbe brevissima????????

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  19. Giusy dai il secondo tentativo è riuscito,,sono perfetti!!Anch'io mi sono ripromessa di rifarli,a casa mia sono richiestissimi!!Un baciotto tesò e buona serata!

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  20. Hanno un aspetto decisamente super goloso!!!!

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  21. Come sono invitanti questi bacetti!Ho finito di cenare e ne mangerei uno con molto piacere!Ciao.

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  22. Ciao, sono qui per invitarti al 2° contest di About Food.
    Vieni a dare un'occhiata... partecipando potresti venire inserita tra le pagine della rivista digitale About Food.

    http://aboutfoodrecepies.blogspot.com/

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  23. Bellissimi, complimenti sei bravissima!
    un bacio

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  24. che voglia di assaporarli sorseggiando un buon the caldo!

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  25. Ultimamente sto seguendo molti baci di Dama. Mi piace molto la tua versione... Grazie

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