AUGURIIIIIIIIII!!!
Con questo post faccio gli auguri alla mia bambina " Beatrice", che tanto bambina più non è...... oggi compie 14 anni !!!
Ieri sera abbiamo pre - festeggiato la vigilia del compleanno, con questo dolcetto velocissimo da preparare e buonissimo da mangiare!!!!
Ho trovato la ricetta per caso, sfogliando un vecchio libro di cucina di mia mamma. Mi ha incuriosito la foto, e quando ho letto che era anche molto semplice da preparare, mi sono messa subito all'opera. Non vi dico il profumo che usciva dal mio forno, solo essenza di cioccolato, sembrava di essere dentro una pasticceria!
INGREDIENTI:
200 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente
3 uova
100 g di burro
2 cucchiai colmi di farina "00"
essenza di vaniglia
altrimenti la polpa di una stecca di vaniglia
In un pentolino far sciogliere a bagnomaria, il burro con il cioccolato fondente e mescolare.
Trasferire la fonduta in una terrina, lasciare raffreddare ed aggiungere lo zucchero, i tuorli uno alla volta, mescolando lentamente ed accuratamente, la farina e la vaniglia.
Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli al composto avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto.
Versare l'impasto in una tortiera imburrata e leggermente infarinata oppure rivestirla con della carta da forno.
Cuocere per 20 minuti a 180 °C. Spolverizzare a piacere con lo zucchero a velo.
Si presenta così una volta cotta, lasciare raffreddare bene e tagliarla a fette.
