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lunedì 17 ottobre 2011

GELATO ALL'UVA FRAGOLA


In questo lungo fine settimana, siamo andati in Francia, per la precisione a Mentone, dovevamo fare delle commissioni, e così ne abbiamo approfittato per farci un giretto in centro. Il centro di Mentone è molto piccolo, ma è altrettanto caratteristico. Dall'ultima volta che siamo andati, quindi circa 15/20 giorni fa hanno aperto diversi negozietti nuovi, tutti di dolci.
I francesi  devono essere proprio molto golosi!!
I negozi di dolciumi sembrano delle vere e proprio botteghe del gusto, arredati in modo fiabesco; in uno mi sembrava di essere addirittura a  Disneyland Paris!
Come dicevo prima il centro è molto piccolo, ma ci saranno circa 10 gelaterie, tutte con caratteristiche differenti e con gusti di gelato mai sentiti prima. Uno di questi è il gelato all'uva fragola che vi propongo oggi. Mai assaggiato prima! Dovevo assolutamente sperimentarlo, e visto che a casa avevo tutti gli ingredienti, eccolo qui pronto!!


INGREDIENTI:


2 bei grappoli di uva fragola circa 400 g
1/2 l di latte
250 ml di panna fresca
200 g di zucchero semolato




Lavare bene gli acini dell'uva e frullare.
Passare il composto in un colino, in modo da togliere i resti della buccia e i semini, si ottiene così,  uno sciroppo bello denso e cremoso.
Aggiungere allo sciroppo il latte, la panna e lo zucchero. Mescolare molto bene. La panna tenderà a fare dei piccoli grumetti, ma niente paura, va via tutto.
Metter il composto nella gelatiera, e fare andare per 25 minuti. Dopo di ché il gelato all'uva fragola è pronto!!
Il risultato è strepitoso!


9 commenti:

  1. che goduriaaaaaaaaaa!!! che voglia...

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  2. Wow, che meraviglia!Il colore è splendido, il profumo lo sarà ancora di più!Bravissima, smack!

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  3. io adoro l'uva fragola ma purtroppo non ne ho trovato neanche un grappolino...non so che darei per assaggiare il tuo gelato!!!!!

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  4. Mmmmm buonissimo! :) mia sorella quando era incinta aveva sempre voglia di uva fragola solo che era difficile trovarla in quel periodo e mia nipote è nata con una voglia rossa sul braccio!!
    A presto!

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  5. Che delizia te ne è rimasto un po'?

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  6. Io adoro l'uva fragola ed il gelato, se poi c'è un connubio simile svengo!!!!!

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  7. Ma che buono il tuo gelato!!!

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  8. Una gitarella che farei volentierissimo anch'io! Che belli e coinvolgenti i negozi di dolci francesi..loro sì che se ne intendono! ^_^ Meraviglioso il tuo gelato, anche il colore è bellissimo! Bravissima!

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