TORTA AROMATIZZATA CON SCIROPPO ALLA MENTA !!

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Questa mattina mi sono svegliata con mille acciacchi! Dolorini fastidiosi alle giunture, male al collo, alle spalle ! Basta !!! Non se ne può più di tutta quest'acqua, mi sto ammuffendo!!
Lo so, è troppo presto per dirlo, ma avrei bisogno di un po' di caldo!
Per il momento mi devo accontentare di un termosifone!
In qualche modo mi devo coccolare !! Quale soluzione migliore, di una bella fetta di torta, magari con del cioccolato?
Beh! Mi sono accontentata preparando questo bel dolcino di cui avevo sentito parlare parecchie volte. Ero un po' scettica, ma dopo che la mia amica Cristina lo ha fatto , dandomi anche un giudizio positivo, mi sono convinta. Così eccolo qua ! Devo dire che è piaciuto, pur essendo molto particolare.

INGREDIENTI


3 uova
150 g di zucchero semolato
250 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
10/150 cucchiai di sciroppo (menta, arancia, orzata, limone ecc)
175 ml di latte
150 g di burro fuso a bagomaria


Per guarnire :


100 g di cioccolato
25 g di burro


Montare i tuorli con lo zucchero finchè non diventano belli spumosi e chiari, unire poco alla volta la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
Quando tutto è ben amalgamato, facendo attenzione che non ci siano grumi, aggiungere circa 10/15 cucchiai di sciroppo alla menta, (si può usare qualunque tipo di sciroppo, ad esempio: all'arancia, alla mandorla, al limone, insomma quello che più piace).
Infine aggiungere il burro fuso raffreddato, il latte e dopo aver amalgamato il tutto,  unire gli albumi montati a neve.  Versare il composto in uno stampo imburrato e spolverato con della farina. Io ho usato quello da plumcake, ma può benissimo essere fatto a ciambella o rotondo, decidete voi la forma che più vi garba.
Infornare a 180°C per circa 20/25, minuti, fate sempre la prova dello stecchino per vedere se è cotta.
Trascorso il tempo necessario fare  raffreddare fuori dal forno,. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con  il burro.
Versare il cioccolato sciolto sul dolce e  aspettare che solidifichi,  poi finalmente si può assaggiare!!
Buon appetito!!